科目 | 培 訓(xùn) 內(nèi) 容 | 學(xué)期 |
電動(dòng)車(chē) 維修班 |
主講電動(dòng)車(chē)的構(gòu)造與保養(yǎng),萬(wàn)用表使用方法,儀表識(shí)別無(wú)刷控制器,無(wú)刷電機(jī)好壞,電機(jī)的拆裝與保養(yǎng),故障的檢修與代換、控制器的安裝及蓄電池的使用與保養(yǎng),故障檢修,充電器的代換、電路原理、故障判斷及維修技巧,防盜器安裝及故障排除。 | 十五天 |
摩托車(chē) 維修全能 班 |
傳授各種國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口二沖程、四沖程、單缸、雙缸、V形缸、水冷車(chē)、倒檔摩托車(chē)結(jié)構(gòu)原理、拆裝工藝及故障判斷與維修技能;備有本田、鈴木、雅瑪哈、川崎、大陽(yáng)、嘉陵、五羊、力帆、豪邁、光陽(yáng)、神童、大鯊、本田大綿羊等多種車(chē)型供學(xué)員親自拆裝維修練習(xí)。同時(shí)傳授多種電動(dòng)車(chē)的結(jié)構(gòu)原理與維修方法。 | 二個(gè)月 |
廚 師 全能班 | 理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)習(xí)烹飪?cè)系某醪秸J(rèn)識(shí)及加工、刀工、火候、味型等烹調(diào)方法,以及多種熱菜、涼菜、家常菜的制作方法。系統(tǒng)地學(xué)習(xí)川菜、滇菜的烹調(diào)技藝和烹飪知識(shí),在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步學(xué)習(xí)宴席菜、宴席組合、菜肴造型等烹飪技藝及廚房管理、成本核算等知識(shí)。在已掌握多種烹調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步學(xué)習(xí)創(chuàng)新菜、宴席菜、工藝菜、海鮮山珍、燉盅蒸菜、宴席組合、菜肴拼盤(pán)、菜肴造型等烹飪技藝及廚房管理、成本核算、餐廳桌面設(shè)計(jì)、擺臺(tái)、口布折花、服務(wù)知識(shí)等。 |
五個(gè)月 |
火鍋班 | 學(xué)習(xí)多種火鍋的制作方法,以及火鍋味碟的調(diào)配方法和火鍋店的布局、經(jīng)營(yíng)、管理等知識(shí)。 | 十 天 |
小吃班 |
學(xué)習(xí)多種熱涼鹵米線(xiàn)、面條、卷粉、餌塊、炒飯、燴飯、蓋飯、泡飯、包子、饅頭以及云南風(fēng)味特色的小鍋米線(xiàn)的烹飪方法。 | 十五天 |
鹵菜、過(guò)橋米線(xiàn)、燒烤(任選一種) | 一周 | |
中西式 面點(diǎn)全能 班 | 本專(zhuān)業(yè)重點(diǎn)傳授中西式面點(diǎn)的制作技術(shù),同時(shí)介紹近年來(lái)國(guó)內(nèi)外在面食制作中的一些先進(jìn)、快速、具有特色風(fēng)味面食制品的原料配方和操作技能。學(xué)習(xí)內(nèi)容:烘焙類(lèi)、油炸類(lèi)、蒸制類(lèi)。代表產(chǎn)品有:一、烘焙類(lèi):面包、蛋糕、酥餅、餅干、鮮花餅、中秋月餅。二、油炸類(lèi):麻花、甜甜圈等。三、蒸制類(lèi):包子、饅頭、花卷等。 | 二個(gè)月 |
廚 師 面 點(diǎn)全能班 |
廚師全能班、中西式面點(diǎn)全能班 從基礎(chǔ)學(xué)起:廚師全能班+中西式面點(diǎn)全能班 |
七個(gè)月 |
電動(dòng)機(jī)維修班 | 講三相異步電動(dòng)機(jī)的構(gòu)造,分類(lèi),工作原理。電動(dòng)機(jī)常用維修材料、絕緣材料、漆包線(xiàn)規(guī)格。電動(dòng)機(jī)專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ),繞線(xiàn)步驟,單層鏈?zhǔn)?、疊式、交叉式、同芯式、雙層疊式、單雙層混合式、大功率多路支路并聯(lián)繞阻特點(diǎn)。電動(dòng)機(jī)名牌浸漆與烘烤工藝。拆除舊繞阻方法、無(wú)銘牌空殼電動(dòng)機(jī)定子繞阻重繞計(jì)算。電動(dòng)機(jī)常見(jiàn)故障與維修、電動(dòng)機(jī)連接方式。單相電動(dòng)機(jī)的構(gòu)造、工作原理、啟動(dòng)方式、繞線(xiàn)步驟。單層鏈?zhǔn)健B式、交叉式、同芯式、雙層鏈?zhǔn)健⒄依@阻特點(diǎn)、串激式電動(dòng)機(jī)特點(diǎn)、接線(xiàn)方式、電樞繞阻平面層展開(kāi)圖。直流電動(dòng)機(jī)的構(gòu)造、工作原理、特點(diǎn)、電樞繞阻布線(xiàn)方法。 | 二個(gè)月 |
備注 | ||
云南先科職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校短期培訓(xùn)項(xiàng)目一覽表 | ||
科目 | 培 訓(xùn) 內(nèi) 容 | 學(xué)期 |
電 工 PLC工業(yè)化自動(dòng) 控制 班 |
主講電工安全常識(shí),電工基礎(chǔ),常用低壓電器的結(jié)構(gòu)、原理、故障的排除。機(jī)床控制線(xiàn)路的安裝,配電屏一、二次線(xiàn)路的原理、安裝、電氣故障的排除,照明線(xiàn)路、常用燈具的安裝方法、安裝和故障排除,電氣識(shí)圖的方法、步驟。電工儀器、儀表的安裝、使用。PLC組成與工作原理,輸入輸出布線(xiàn),二進(jìn)制、十進(jìn)制BCD碼轉(zhuǎn)換。PLC選型,PLC編程,定時(shí)器,計(jì)數(shù)器,紅外線(xiàn)接近開(kāi)關(guān)的應(yīng)用。三菱、歐姆龍、西門(mén)子、PLC編程軟件異同編程操作。PLC基本指令及應(yīng)用,交通信號(hào)燈,流水燈,電動(dòng)機(jī)星三角形控制,自動(dòng)往返控制,雙向啟動(dòng)反接電源制動(dòng)控制,多臺(tái)電動(dòng)機(jī)順序啟動(dòng),逆序停止。觸摸屏(人機(jī)界面)控制畫(huà)面的制作,按鈕組態(tài)。變頻器應(yīng)用與控制;變頻器的使用選型;變頻器正反轉(zhuǎn)控制;變頻器的多速運(yùn)行。 | 三個(gè)月 |
焊工班 | 主講焊工安全常識(shí)、電工基礎(chǔ)、金屬學(xué)基礎(chǔ)、焊條電弧焊的設(shè)備和基礎(chǔ)知識(shí)、基本操作方法、焊接規(guī)范,常用金屬材料的焊接,單面焊雙面成形技術(shù)。氣體保護(hù)焊的特點(diǎn)、應(yīng)用,手工鎢極氬弧焊和二氧化碳?xì)怏w保護(hù)的基本操作技術(shù),焊接規(guī)范,單面焊雙面成形技術(shù)。LGK空氣等離子弧切割特點(diǎn),工作原理,常用金屬材料的切割方法. | 二個(gè)月 |
家 電 維 修 全能班 |
常用維修工具的使用方法(螺絲刀、鑷子、鉗子、電烙鐵、熱風(fēng)槍、萬(wàn)用表、示波器、氧焊工具等常用維修工具)電子元器件的識(shí)別與測(cè)量、電子電路基本知識(shí)。電視機(jī)維修(1、老式CRT彩電;2、平板電視:LCD、LED):電視的基本工作原理,結(jié)構(gòu),常見(jiàn)故障的分析與維修方法。冰箱冰柜空調(diào)維修:認(rèn)識(shí)氧氣瓶、氮?dú)馄?、丁烷、焊槍、制冷劑使用安全操作?guī)范。切管器、擴(kuò)管器、真空泵、維修表閥等專(zhuān)業(yè)工具的使用方法。冰箱冰柜空調(diào)的工作原理,結(jié)構(gòu)以及維修方法。洗衣機(jī)維修(半自動(dòng)、全自動(dòng)):洗衣機(jī)的基本結(jié)構(gòu),電路原理,常見(jiàn)的故障分析,檢修方法和一些專(zhuān)用工具的使用。廚房電器:電飯鍋、電烤箱、微波爐、果汁機(jī)、電熱水器、油煙機(jī)、消毒柜、豆?jié){機(jī)、電磁爐、電陶爐等。衛(wèi)浴電器:浴霸、取暖器、電吹風(fēng)等。居室電器:吸塵器、飲水機(jī)、電熨斗、電滅蚊器、空氣凈化器、電風(fēng)扇、加濕器等。其他電器:家庭影音(功放、音箱)、試聽(tīng)電器、保健電器、燈具、電子玩具、衛(wèi)星接收機(jī)等。 | 四個(gè)月 |
備注 |
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