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云南廚師全能班、中西式面點(diǎn)全能班培訓(xùn)招生簡章_云南廚師培訓(xùn)學(xué)校

來源:云南考證培訓(xùn)網(wǎng)   時(shí)間:2020-08-26 12:48  點(diǎn)擊次數(shù):次  資訊更全面,考試更專業(yè)
云南廚師全能班、中西式面點(diǎn)全能班培訓(xùn)招生簡章 一、課程內(nèi)容: 從基礎(chǔ)學(xué)起:廚師全能班+中西式面點(diǎn)全能班。 廚師全能班: 理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)習(xí)烹飪原料的初步認(rèn)識(shí)及加工、刀工、火候、味型等烹調(diào)方法,以及多種熱菜

云南廚師全能班、中西式面點(diǎn)全能班培訓(xùn)招生簡章

一、課程內(nèi)容:

從基礎(chǔ)學(xué)起:廚師全能班+中西式面點(diǎn)全能班。

廚師全能班:理論與實(shí)踐相結(jié)合,學(xué)習(xí)烹飪原料的初步認(rèn)識(shí)及加工、刀工、火候、味型等烹調(diào)方法,以及多種熱菜、涼菜、家常菜的制作方法。系統(tǒng)地學(xué)習(xí)川菜、滇菜的烹調(diào)技藝和烹飪知識(shí),在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步學(xué)習(xí)宴席菜、宴席組合、菜肴造型等烹飪技藝及廚房管理、成本核算等知識(shí)。在已掌握多種烹調(diào)技術(shù)的基礎(chǔ)上,進(jìn)一步學(xué)習(xí)創(chuàng)新菜、宴席菜、工藝菜、海鮮山珍、燉盅蒸菜、宴席組合、菜肴拼盤、菜肴造型等烹飪技藝及廚房管理、成本核算、餐廳桌面設(shè)計(jì)、擺臺(tái)、口布折花、服務(wù)知識(shí)等20160225191189318931.jpg

中西式面點(diǎn)全能班:本專業(yè)重點(diǎn)傳授中西式面點(diǎn)的制作技術(shù),同時(shí)介紹近年來國內(nèi)外在面食制作中的一些先進(jìn)、快速、具有特色風(fēng)味面食制品的原料配方和操作技能。學(xué)習(xí)內(nèi)容:烘焙類、油炸類、蒸制類。代表產(chǎn)品有:一、烘焙類:面包、蛋糕、酥餅、餅干、鮮花餅、中秋月餅。二、油炸類:麻花、甜甜圈等。三、蒸制類:包子、饅頭、花卷等。20151017203974987498.jpg

二、培訓(xùn)周期:七個(gè)月,隨到隨學(xué),包教包會(huì)

三、報(bào)名所需資料:身份證復(fù)印件一份、畢業(yè)證復(fù)印件一份、一寸白底照片4張

四、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn):學(xué)費(fèi)8880元。另外報(bào)名費(fèi)100元,住宿費(fèi)100元/月。學(xué)校提供食堂,生活自理,無其他費(fèi)用。

五、報(bào)名咨詢

聯(lián)系電話:18208806673  吳老師

微      信: tougewu

考證網(wǎng)址:www.ynkzpx.com

報(bào)名地址:昆明市盤龍區(qū)北京路金色年華A座(白云路地鐵站旁)

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